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现代磨面机是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂。皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度。山东泗水鑫峰面粉机械有限公司主要产品有各种面粉机械、小型面粉机、磨面机、辣椒制粉机、面粉筛理设备等。
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